С баклажана срезать кожуру и плодоножку, нарезать кубиком по 1,5-2 см, положить в отдельную емкость, посолить и оставить на 10 минут. Картофель нарезать ломтиками. Помидоры – дольками. Перец болгарский и лук кубиком по 1 см. Зелень и горький перец измельчить ножом. Из баклажанов отжать сок. В чашу мультиварки выложить масло. Установить программу «Жарка», вид продукта «Овощи», время приготовления 20 минут. Нажать «Старт». Готовить при открытой крышке. За 18 минут до окончания программы в чашу выложить картофель. Обжаривать помешивая. За 10 минут до окончания программы в чашу добавить лук, баклажаны и перемешать. Готовить до окончания программы, помешивая. Нажать «Отмена». В чашу мультиварки выложить помидоры, перец болгарский и горький, зелень, влить воду, добавить соль, специи и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу «Тушение», вид продукта «Овощи», время приготовления 30 минут. Нажать «Старт». Готовить до окончания программы.