Ребра промыть, отделить друг от друга. Морковь и корень петрушки натереть на терке. Лук-порей и сельдерей нарезать мелкой соломкой, картофель – кубиками по 1 см, чеснок измельчить ножом. Ребра выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль и майоран, все перемешать. Закрыть крышку. Установить программу «СУП», время приготовления – 1 час 30 минут. Нажать кнопку «Старт». За 50 минут до завершения приготовления открыть крышку, добавить все овощи (кроме чеснока), перемешать. Закрыть крышку. За 10 минут до завершения приготовления открыть крышку, добавить закваску жура и чеснок, все перемешать. Закрыть крышку, готовить до окончания программы.