Каталог
В каталог
Готовьте вкусно, легко и современно!
Каталонский крем
10 минут
236 калорий
Ингредиенты
  • Сахар
    70 г
  • Яйцо куриное
    4 шт
  • Сахар ванильный
    15 г
  • Молоко 3,2%
    150 мл
  • Цедра апельсиновая
    20 г
  • Крахмал картофельный
    10 г
  • Сливки 20%
    350 мл
  • Корица молотая
    5 г
Приготовление
Желтки отделить от белков, цедру апельсина натереть на мелкой терке. В отдельной емкости смешать желтки, сахар и ванильный сахар, растереть, добавить цедру и крахмал. Перемешивая, добавить сливки и молоко, мешать до получения жидкого крема. Залить крем в чашу мультиварки. Кнопкой «Выбор программы» установить программу «МОЛОЧНАЯ КАША/ДЕСЕРТЫ». Нажатием кнопки «Время приготовления» установить 10 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить, постоянно помешивая, до окончания программы. После завершения приготовления перемешивать крем, пока он не загустеет. Готовый крем перелить в формочки и убрать в холодильник на 2 часа. Перед подачей на стол посыпать тростниковым сахаром и фламбировать. Совет: готовый крем можно украсить листиками свежей мяты и корицей.