REDMOND SMART HOME - УМНАЯ ТЕХНИКА
Ингредиенты
-
Соль5 г
-
Масло сливочное70 г
-
Яйцо куриное1 шт
-
Сода8 г
-
Молоко450 мл
-
Творог 9%450 г
Приготовление
Творог пропустить через мясорубку. Яичный желток отделить от белка, сливочное масло размягчить. В отдельной емкости смешать масло, соду и соль до однородной массы.
В чашу мультиварки налить молоко, закрыть крышку. Установить программу МОЛОЧНАЯ КАША, время приготовления 30 минут. Готовить до окончания программы.
Добавить в молоко творог и перемешать до однородной массы. Закрыть крышку. Творожную массу оставить на режиме РАЗОГРЕВ на 10 минут.
Чистую марлю смочить в холодной воде, сложить в два слоя и застелить ею дуршлаг. Горячую творожную массу перелить в дуршлаг, дать сыворотке полностью стечь. Завязать марлю и подвесить массу над раковиной, чтобы
стекла лишняя жидкость. Когда сыворотка стечет, переложить творог в отдельную емкость, смешать с маслом и желтком до однородной массы, затем
выложить в чашу мультиварки.
Установить программу МУЛЬТИПОВАР, время приготовления 10 минут, температура 95°С. Готовить до окончания программы, непрерывно помешивая.
Отдельную емкость смазать сливочным маслом, переложить в нее горячую сырную массу, сверху придавить легким прессом и убрать в холодильник
на 10–12 часов.