Клапан выхода пара закрывается автоматически. Регулярно очищайте клапан выхода пара и уплотнительные резинки, чтобы мультиварка-скороварка работала корректно.
В книге представлены популярные блюда домашней кухни. Когда освоите работу с прибором, попробуйте приготовить любое блюдо по своему рецепту.
Не бойтесь импровизировать.
Про еду
Рецепты для этой книги разработаны и
адаптированы под мультиварку-скороварку MР112 поварами РЕДМОНД. На фото представлены реальные варианты сервировки блюд, приготовленные на нашей технике. Вы
можете быть уверены, что готовите по вкусным и проверенным рецептам.
В рецептах указан вес очищенных и полностью подготовленных продуктов. Точно соблюдайте пропорции, чтобы получить отличный результат. Если вы измените количество ингредиентов, время приготовления может уменьшиться или увеличиться.
Блюда, приготовленные при помощи мультиварки, могут отличаться от изображений в книге, так как результат зависит от множества факторов. На вкус и вид блюда влияют региональные особенности, сорт продукта, срок его производства и степень охлаждения.
• Вязкость каши зависит от жирности молока и сорта крупы. Если вы любите разваренную молочную кашу, то после окончания программы оставьте ее на разогреве на 10–20 минут.
• Чтобы приготовить наваристый суп, отварите мясо целым куском на программе СУП в течение часа. Далее по рецепту используйте вместо сырого мяса и воды — отварное мясо и бульон.
• Чтобы каша не убегала, используйте молоко с низким процентом жирности и промытую крупу. Если каша убегает, снизьте при помощи функции МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ температуру на 2–3 °С.
• Для придания цвета и корочки блюдам, приготовленным по технологии су-вид, перед подачей обжарьте их на гриле или сковороде по 1–3 минуты с каждой стороны.
