Книга рецептов RMC-450

Рецепты для этой книги разработаны
и адаптированы под мультиварку RMC-450 поварами РЕДМОНД. На фото представлены реальные варианты сервировки блюд,
приготовленные на нашей технике.

В рецептах указан вес очищенных и полностью подготовленных продуктов. Точное соблюдение пропорций поможет вам добиться отличных
результатов. С изменением этих показателей время приготовления блюд может меняться.

На результат могут влиять региональные особенности, сорт продукта, срок его производства и степень охлаждения. При неполной готовности увеличьте время
приготовления по вашему вкусу.

Вязкость каши зависит от жирности молока и сорта крупы. Если вы любите разваренную молочную кашу, то после окончания программы оставьте кашу на 10–20 минут на подогреве.

Для наваристого супа предварительно отварите мясо целым куском на программе СУП в течение часа. Далее по рецепту используйте вместо сырого мяса и воды отварное мясо и бульон.

Для удобства извлечения выпечки и пиццы из чаши мультиварки используйте пекарскую бумагу, предварительно вырезав ее
по размеру чаши и уложив на дно чаши.

Чтобы каша не убегала, используйте молоко с низким процентом жирности и промытую крупу. Если каша убегает, снизьте при помощи функции МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ температуру на 2–3 °С.

Для придания цвета и корочки блюдам, приготовленных по технологии су-вид, перед подачей обжарьте их на гриле
или сковороде по 1–3 минуты с каждой стороны.

В книге представлены варианты сервировки. Блюда, приготовленные с помощью RMC-450, могут отличаться от изображений, так как результат приготовления зависит от множества факторов.

В рецептах детского меню используются фруктозный сироп
и солевой раствор. Для фруктозного сиропа необходимо в 50 мл
теплой воды растворить 100 г фруктозы. Для солевого раствора
необходимо в 50 мл теплой воды растворить 15 г соли. Растворы
не рекомендуется долго хранить.

Для корректной работы следите
за чистотой клапана выхода пара
и уплотнительных резинок.

Если в ходе приготовления у вас
возникли вопросы, обратитесь к разделу «Советы по приготовлению» руководства по эксплуатации к данной мультиварке. В этом разделе приведены основные
ошибки при приготовлении пищи
в мультиварке, а также рассмотрены
возможные причины их возникновения
и пути устранения.

В книге предложены самые популярные блюда домашней кухни.
Когда вы освоите работу с прибором, вы сможете самостоятельно
приготовить любое блюдо. Не бойтесь импровизировать.

На все вопросы вам постарается ответить шеф-повар РЕДМОНД
по телефону 8 (800) 600-90-35.