Ветчину измельчить. Сыр натереть на крупной терке. Яйцо взбить. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 8 минут. Готовить при открытой крышке. После начала обратного отсчета в чашу выложить масло, муку (100 г) и перемешать. Готовить, помешивая. За 5 минут до окончания приготовления, постоянно помешивая смесь, влить молоко. Готовить, помешивая, до окончания программы. Выложить массу в отдельную емкость, добавить сыр, ветчину, соль, специи и перемешать. Из получившейся массы сформировать крокеты. Затем каждый крокет обвалять в оставшейся муке, обмакнуть в яйце, обвалять в муке еще 2 раза. Выложить ровным слоем половину крокетов в корзину для жарки во фритюре. В чашу налить растительное масло. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 12 минут. Готовить при открытой крышке. После начала обратного отсчета опустить корзину с крокетами в масло. За 6 минут до окончания приготовления вынуть корзину, готовые крокеты выложить в отдельную емкость, а в чашу поместить оставшиеся крокеты. Готовить до окончания программы.