Мясо натереть смесью из оливкового масла, соли и специй. В мясе ножом сделать надрезы, нашпиговать зубчиками чеснока и оставить мариноваться в холодильнике в течение 4–8 часов. Выложить мясо в чашу мультиварки-скороварки. Закрыть крышку. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 160°C, время приготовления 15 минут. После звукового сигнала открыть крышку и повернуть ручку блокировки в положение «Закрыто». Готовить при открытой крышке, периодически переворачивая мясо, до окончания программы. В чашу добавить воду. Закрыть крышку и повернуть ручку блокировки в положение «Закрыто». Установить программу ТОМЛЕНИЕ, вид продукта «Мясо», время приготовления 1 час, давление «2». Готовить до окончания программы. После окончания работающей под давлением программы дать мультиварке-скороварке остыть не менее 7–10 минут, затем спустить пар.