Мясо натереть смесью из оливкового масла, соли и специй. В мясе сделать надрезы и нашпиговать зубчиками чеснока, и оставить мариноваться в холодильнике в течение 4–8 часов. Выложить мясо в чашу мультиварки-скороварки. Крышку не закрывать. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 10 минут. Готовить, периодически переворачивая мясо, до окончания программы. Нажать кнопку "Отмена". Мясо завернуть в 2 слоя фольги, выложить в чашу, залить воду. Закрыть крышку. Установить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 1 час. Готовить до окончания программы.