Капустные листья выдержать 5 минут в кипятке (около 95°С), крупные прожилки слегка отбить. Фарш, лук и чеснок пропустить через мясорубку, добавить соль, специи, рис и яйцо, все тщательно перемешать. На каждый капустный лист выложить небольшую порцию фарша и плотно завернуть. Сметану, муку и воду смешать в отдельной посуде до однородной массы. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, на дно выложить сформированные голубцы швом вниз, залить смесью из муки, сметаны и воды. Закрыть крышку. Установить программу ТУШЕНИЕ, вид продукта «Мясо», время приготовления 1 час 20 минут. Готовить до окончания программы.