Приготовить соус: грибы нарезать кубиками по 1 см, чеснок и петрушку измельчить ножом, сыр натереть на крупной терке. Грибы выложить в чашу мультиварки-скороварки, налить оливковое масло (20 мл). Установить программу «ЖАРКА». Готовить при открытой крышке, периодически помешивая. Через 4 минуты после начала приготовления нажать кнопку «Отмена». Готовые грибы выложить в отдельную емкость. Приготовить ризотто: в чашу мультиварки-скороварки выложить сливочное масло, рис и лук (целиком). Установить программу «ЖАРКА». Готовить при открытой крышке, постоянно помешивая. Через 10 минут после начала приготовления налить в чашу вино. Через 12 минут после начала приготовления нажать кнопку «Отмена». Налить в чашу бульон, выложить грибы, добавить чеснок, соль и специи, перемешать. Закрыть крышку и клапан выпуска пара. Установить программу «ПЛОВ», время приготовления 10 минут. Готовить до окончания программы. После завершения приготовления открыть клапан и выпустить пар. Открыть паровой клапан не ранее, чем через 5 минут. Готовое блюдо посыпать петрушкой и тертым сыром.