Филе утки промыть, промокнуть бумажным полотенцем. Надрезать кожу, не повреждая мяса. Имбирь натереть на мелкой терке, яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать дольками. Филе натереть солью, приправами, смазать медом и соевым соусом, оставить мариноваться в холодильнике на 2–3 часа. Затем мясо выложить в чашу мультиварки-скороварки кожей вниз, добавить растительное масло, маринад перелить в отдельную емкость. Нажатием кнопки «ЖАРКА» выбрать вид продукта «Дичь». Нажатием кнопок «+» и «–» установить время приготовления 15 минут. За 7 минут до окончания времени приготовления перевернуть филе. Готовить до завершения программы. Затем в чашу мультиварки-скороварки добавить маринад, вино, яблоки. Закрыть крышку. Паровой клапан установить в положение «Закрыт». Нажатием кнопки «ТУШЕНИЕ» выбрать вид продукта «Дичь». Нажатием кнопок «+» и «–» установить время приготовления 20 минут. Готовить до завершения программы, после чего открыть клапан и выпустить пар. Открыть паровой клапан не ранее, чем через 5 минут. Совет: брусничный соус подчеркнет вкусовые нотки вина и дополнит изысканный аромат блюда.