На машину установить мясорубку, выбрать диск со средними отверстиями. Установить 5 скорость. Пропустить через мясорубку мясо, лук, чеснок, зелень, каперсы и шпик. Добавить в фарш соль и специи. Установить на мясорубку насадку для приготовления колбасок. На насадку натянуть оболочку, конец оболочки перевязать. Пропуская фарш через мясорубку, начинить им оболочку, перевязывая сосиски ниткой. Готовить колбаски на гриле 9–12 минут при 5 положении регулятора температуры или с помощью другого устройства согласно инструкции к нему.