ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
![](/bitrix/recipUpd/images/319.jpg)
Ингредиенты
-
Мука пшеничная в/с500 г
-
Яйцо куриное2 шт
-
Масло растительное15 мл
-
Вода200 мл
-
Сольпо вкусу
-
Филе говядины300 г
-
Филе свиное300 г
-
Яйцо куриное2 шт
-
Лук репчатый5 г
-
Чеснокпо вкусу
-
Сольпо вкусу
-
Специипо вкусу
-
Вода1 л
Приготовление
Замесить тесто: в муке сделать небольшое углубление, аккуратно вбить в него яйца, добавить растительное масло, подсоленную воду и перемешать. Вымешивать до тех пор, пока тесто не станет однородным.
Приготовить фарш: мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком, добавить яйца, соль, специи и перемешать.
Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм и вырезать из него лепешки
диаметром 10 см. В середину каждой выложить небольшую порцию
мясного фарша и круговым движением защипать края теста.
В чашу налить воду, установить подставку и контейнер для приготовления на пару, выложить в него манты. Закрыть крышку и клапан. Установить программу ПАР, время приготовления 15 минут. Готовить до окончания программы. Давление «Максимальное».
После окончания работающей под давлением программы дать мультиварке-скороварке остыть не менее 7–10 минут, затем спустить пар.