Приготовить соус: сливочное масло растопить в сотейнике на среднем огне, добавить муку. Готовить 2 минуты, постоянно помешивая. Добавить тонкой струйкой холодное молоко, помешивать венчиком. Довести соус до кипения и уменьшит огонь. Варить 5 минут, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Добавить соль, перец, мускатный орех и карри, тщательно перемешать. Снять с огня и остудить. Помидор и огурец нарезать кружками, лук — кольцами, чеснок — крупными слайсами. Натереть куриное филе чесноком, солью и перцем. Включить гриль. Закрыть крышку. Установить температуру 230 °C. Дождаться, когда погаснет индикатор нагрева. Булочку разрезать пополам, выложить половинки на гриль. Крышку не закрывать. Установить таймер на 10 минут. За 8 минут до завершения приготовления снять булочки с панели. На панель гриля выложить куриное филе. Закрыть крышку. Готовить до истечения времени. Готовое филе нарезать ломтиками. Смазать поджаренные половинки булочки приготовленным соусом (50 мл). На одну половинку булочки выложить ингредиенты в следующей последовательности: лист салата, ломтики куриного филе, сыр, огурец, лук, помидор. Сверху накрыть второй половинкой булочки.