Рыбу нарезать кусками по 2 см, выложить в отдельную емкость, добавить майонез, соль и специи, тщательно перемешать и оставить на 30 минут. Картофель нарезать кружками толщиной 8 мм, залить кипятком и отварить на среднем огне до полуготовности, затем слить воду и остудить. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Форму смазать растительным маслом, слоями последовательно выложить половину картофеля, лук, 2/3 рыбы. Затем выложить еще слой картофеля и оставшуюся рыбу. Установить температуру 210 °С, время приготовления 45 минут, включить верхний и нижний ТЭНы и конвекцию воздуха, оставить мини-печь прогреваться. Спустя 5 минут установить форму на решетку на средний уровень печи и готовить 40 минут.