Куриные голени посыпать солью и специями, оставить на 10 минут. Рис промыть. Сыр натереть на мелкой терке. Помидоры нарезать дольками. Болгарский перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой. Соль растворить в воде. Лук и морковь нарезать кубиками по 1 см, обжарить на растительном масле. Смазать форму растительным маслом, на дно равномерно выложить рис. Сверху выложить лук и морковь, равномерно распределить перец, помидоры и зеленый горошек, затем выложить куриные голени. Залить все водой. Установить форму на решетку на нижний уровень печи. Установить температуру 210 °С и время приготовления 60 минут, включить верхний и нижний ТЭНы. По истечении времени приготовления добавить еще 20 минут и готовить при тех же условиях. За 5 минут до окончания приготовления посыпать голени сыром.