Крылья промыть, удалить крайние фаланги. Морковь нарезать крупными слайсами, картофель — дольками. В отдельной емкости смешать аджику, сметану, соль и специи. В другую емкость выложить крылья, залить маринадом, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 20 минут. Затем добавить в емкость с крыльями овощи, снова все перемешать и оставить еще на 10 минут. Противень застелить фольгой, выложить овощи. На овощи выложить крылья, накрыть все вторым листом фольги. Установить противень на средний уровень печи. Установить температуру 230 °С, время приготовления 60 минут, включить верхний и нижний ТЭНы. По истечении времени приготовления снять верхний слой фольги, противень переставить на верхний уровень печи и готовить при тех же условиях еще 30 минут.