1. Мясо заранее достать из холодильника, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры. 2. Натереть стейк перцем. 3. Включить гриль. Закрыть крышку. Установить температуру 230 °C. Дождаться, когда погаснет индикатор нагрева. Выложить стейк, посыпать солью и перцем, рядом положить тимьян и розмарин. Закрыть крышку. Установить таймер в зависимости от желаемой степени прожарки: RARE (слабая прожарка) — 6–7 минут; MEDIUM (средняя прожарка) — 8–9 минут; WELL DONE (полная прожарка) — 14–15 минут. 4. Готовый стейк выложить на тарелку, накрыть фольгой оставить на 10 минут.