Форель выпотрошить, удалить жабры, глаза и чешую, промыть, натереть солью и специями. Шампиньоны, репчатый и зеленый лук измельчить ножом. Лимон нарезать тонкими кружками. В чашу мультиварки налить масло. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 15 минут. Нажать кнопку «Старт». Крышку не закрывать. За 10 минут до окончания программы в чашу выложить репчатый лук и шампиньоны. Готовить, периодически помешивая, до окончания программы. Нажать кнопку «Отмена». Готовую начинку выложить в отдельную емкость, добавить зеленый лук, соль и специи, перемешать. Приготовленной начинкой нафаршировать форель. Форель и лимон выложить в специальный пакет и запечатать в вакуум. Положить пакет в холодильник на 2 часа. В чашу мультиварки налить воды, выложить запечатанную пакет с рыбой. Закрыть крышку. Установить программу ВАКУУМ, время приготовления 1 час 30 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы.