Баклажан очистить и нарезать кубиками по 1,5-2 см, выложить в отдельную емкость, посолить и оставить на 10 минут. Картофель нарезать ломтиками, помидоры – дольками, болгарский перец и лук – кубиками по 1 см. Зелень и горький перец измельчить ножом. Из баклажанов отжать сок. В чашу мультиварки выложить масло. Установить программу ЖАРКА, вид продукта «Овощи», время приготовления 20 минут. Готовить при открытой крышке. За 17 минут до окончания программы в чашу выложить картофель. Готовить, помешивая. За 10 минут до окончания программы в чашу выложить лук, баклажаны и перемешать. Готовить до окончания программы, помешивая. В чашу выложить помидоры, перец болгарский и горький, зелень, налить воду, добавить соль, специи и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу ТУШЕНИЕ, вид продукта «Овощи», время приготовления 30 минут. Нажать «Старт». Готовить до окончания программы.