Окуня выпотрошить и очистить от чешуи. Тушку натереть солью и специями. Лимон нарезать тонкими кружками. Розмарин измельчить. Все ингредиенты (кроме воды) перемешать, выложить в специальный пакет и запечатать в вакуум. Положить пакет в холодильник на 4 часа. В чашу мультиварки налить воду, выложить запечатанную рыбу. Закрыть крышку. Установить программу ВАКУУМ, время приготовления 2 часа. Готовить до окончания программы.