Чеснок разрезать вдоль на две половинки. Морковь нарезать толстой соломкой. Шею нашпиговать чесноком и морковью, натереть солью, специями и горчицей. Выложить шею в специальный пакет и запечатать в вакуум. Положить пакет в холодильник на 6 часов. В чашу налить воды и выложить запечатанную буженину. Закрыть крышку. Установить программу ВАКУУМ, время приготовления 6 часов. Нажать кнопку "Старт". Готовить до окончания программы.