Чеснок разрезать вдоль на две половинки. Морковь нарезать толстой соломкой. В мясе сделать надрезы и нашпиговать чесноком и морковью, натереть солью, специями и горчицей. Выложить мясо в специальный пакет и запечатать в вакуум. Положить пакет в холодильник на 6 часов. В чашу мультиварки налить воду, выложить запечатанное мясо. Закрыть крышку. Установить программу ВАКУУМ, время приготовления 6 часов. Готовить до окончания программы.