REDMOND SMART HOME - УМНАЯ ТЕХНИКА
Ингредиенты
-
Корица молотая3 г
-
Масло сливочное150 г
-
Сахар300 г
-
Вода70 мл
-
Орехи грецкие300 г
-
Мед250 г
-
Желток яичный1 шт
-
Пудра сахарная30 г
-
Тесто слоеное бездрожжевое800 г
Приготовление
Яичный желток отделить от белка, желток взбить. Орехи измельчить с помощью блендера. В отдельную емкость выложить сахарную пудру,
орехи и корицу, перемешать.
Сливочное масло растопить. Тесто тонко раскатать и разрезать на несколько пластов по размеру формы.
В форму выложить один лист теста, смазать сливочным маслом и добавить порцию сахарно-ореховой смеси. Повторить для оставшихся ингредиентов, последний слой теста оставить без начинки и смазать его
желтком.
Наметить на заготовке ромбы, надрезая тесто вглубь примерно до половины объема. Установить форму на решетку на второй уровень духового шкафа.
Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 190°C, время
приготовления 35 минут, включить верхний и нижний ТЭНы. Готовить
до окончания программы.
Вскипятить воду и растворить в ней сахар, уменьшить нагрев, добавить
мед и варить на медленном огне 7 минут, периодически помешивая.
Разрезать горячую пахлаву до дна формы, полить медовым сиропом и оставить на 4–5 часов при комнатной температуре.
Дополнительная посуда
Форма для выпечки 34×22×6 см