REDMOND SMART HOME - УМНАЯ ТЕХНИКА
Каталонский крем
Ваше устройство
10 минут
236 калорий
Ингредиенты
-
Сахар70 г
-
Яйцо куриное4 шт
-
Сахар ванильный15 г
-
Молоко 3,2%150 мл
-
Цедра апельсиновая20 г
-
Крахмал картофельный10 г
-
Сливки 20%350 мл
-
Корица молотая5 г
Приготовление
Желтки отделить от белков, цедру апельсина натереть на мелкой терке.
В отдельной емкости смешать желтки, сахар и ванильный сахар, растереть, добавить цедру и крахмал. Перемешивая, добавить сливки и молоко, мешать до получения жидкого крема.
Залить крем в чашу мультиварки. Кнопкой «Выбор программы» установить программу «МОЛОЧНАЯ КАША/ДЕСЕРТЫ». Нажатием кнопки «Время приготовления» установить 10 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить, постоянно помешивая, до окончания программы.
После завершения приготовления перемешивать крем, пока он не загустеет.
Готовый крем перелить в формочки и убрать в холодильник на 2 часа. Перед подачей на стол посыпать тростниковым сахаром и фламбировать.
Совет: готовый крем можно украсить листиками свежей мяты и корицей.