Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками по 1,5–2 см. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить ножом. Выложить в чашу мультиварки лук, морковь, чеснок, добавить растительное масло и тщательно перемешать. Установить программу «ЖАРКА», время приготовления — 15 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить при открытой крышке, периодически помешивая, до окончания программы. В чашу мультиварки добавить кабачки. Закрыть крышку. Установить программу «ТУШЕНИЕ», время приготовления — 45 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. Готовые овощи пропустить через мясорубку, выложить в чашу мультиварки, добавить соль, сахар, перец, уксус и тщательно перемешать. Закрыть крышку. Установить программу «ТУШЕНИЕ», время приготовления — 20 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. Совет: подавайте с кукурузной лепешкой.