Рыбу промыть. Желатин замочить в холодной воде на 5 минут, затем отжать. В чашу мультиварки выложить все ингредиенты, кроме желатина, добавить воду, соль и специи, закрыть крышку. Установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 3 часа. Используя функцию МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ и не меняя программу, уменьшить температуру до 95 °C. Готовить до окончания программы. После завершения приготовления достать рыбу из бульона, бульон процедить, рыбу остудить, отделить мясо от костей и выложить в форму вместе с овощами. В горячем бульоне развести желатин, залить рыбу и поставить в холодильник до застывания.