Рыбу промыть, удалить жабры. Лук и морковь нарезать кубиками по 1 см. В чашу мультиварки выложить все ингредиенты, кроме желатина, залить водой, добавить соль и специи, закрыть крышку. Установить программу ТОМЛЕНИЕ, время приготовления 2 часа. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы, периодически открывая крышку и снимая белковую пену. После завершения приготовления вынуть рыбу и овощи, бульон процедить, рыбе дать остыть и отделить филе от костей, выложить в форму вместе с овощами. В горячем бульоне развести желатин и залить им рыбу и овощи. Поставить в холодильник до застывания. Совет: подавайте с дольками лимона.