На машину установить мясорубку, выбрать диск с мелкими отверстиями. Установить 6 скорость. Пропустить через мясорубку индейку, сердечки, чеснок и 100 г моркови. В фарш добавить манную крупу, соль, специи, перемешать до однородной массы. 100 г моркови нарезать брусочками. Выложить фарш в ветчинницу, нашпиговать фарш морковью. Готовить в мультиварке на программе СУП или в кастрюле 1 час 30 минут.