Картофель промыть, замочить в воде на 1 час, затем нарезать кубиками по 1 см. Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом, выложить картофель, налить молоко и воду, добавить солевой раствор и перемешать. Закрыть крышку и повернуть ручку блокировки в положение «Закрыто» . Установить программу СУП, вид продукта «Овощи», время приготовления 15 минут, давление «3». Готовить до окончания программы. После окончания работающей под давлением программы дать мультиварке-скороварке остыть не менее 7–10 минут, затем спустить пар. Готовый картофель вместе с отваром протереть через сито