Яблоки очистить от кожицы, сердцевины и семян, нарезать дольками. Чашу выстелить бумагой для выпечки и выложить яблоки. Закрыть крышку. Установить программу BAKE, время приготовления 20 минут. Готовить до окончания программы. Готовые яблоки выложить в отдельную емкость, добавить сахар и измельчить блендером. В отдельной емкости яйца смешать с мукой, добавить сок лимона, коньяк и яблочное пюре. Перемешать все до однородной массы. В чашу мультиварки налить воду и добавить мед. Крышку не закрывать. Установить программу MULTICOOK, температуру 95°C, время приготовления 10 минут. Готовить, периодически помешивая, до окончания программы. Формы смазать сливочным маслом. На дно каждой формы налить немного карамели, сверху выложить яблочную массу. Поставить формы в чашу мультиварки. В чашу налить горячей воды так, чтобы она доходила до середины форм. Закрыть крышку и снять паровой клапан. Установить программу BAKE, время приготовления 30 минут. Готовить до окончания программы. Готовый флан остудить.