REDMOND SMART HOME - УМНАЯ ТЕХНИКА

Десерты
Желейный десерт из шоколадного йогурта
Ваше устройствоПодробнее об устройстве

600 минут
Ингредиенты
-
Сахар170 г
-
Вода150 мл
-
Корица2 г
-
Клубника150 г
-
Смородина черная150 г
-
Молоко0.9 л
-
Какао-порошок40 г
-
Желатин25 г
-
Закваска йогуртовая сухая3 г
-
Молоко50 мл
-
Йогурт натуральный500 г
-
Сахар70 г
Приготовление
Йогурт: Молоко (900 мл) довести до кипения, добавить какао, перемешать. Остудить до комнатной температуры. Добавить сухую йогуртовую закваску, тщательно перемешать до полного растворения закваски. Разлить смесь по баночкам, закрыть крышки.
Установить баночки в йогуртницу. Включить йогуртницу на 10 часов. После приготовления добавить сахар (70 г), тщательно перемешать. Готовый йогурт поместить в холодильник на 3 часа.
Йогуртовое желе: Желатин (15г) замочить в молоке (50 мл) и оставить для набухания. Набухший желатин нагреть на водяной бане до полного растворения. Через ситечко добавить подготовленный желатин в йогурт, перемешать.
Вылить смесь в прямоугольный контейнер, выстланный пищевой пленкой. Убрать желе в холодильник для застывания на 2 часа. Затем нарезать желе кубиками.
Ягодное желе: В желатин (10 г) налить 50 мл воды и оставить для набухания. В ягоды добавить сахар (100 г), корицу и воду (100 мл). Варить на медленном огне 10 минут, затем измельчить смесь блендером.
Набухший желатин нагреть на водяной бане до полного растворения. Через ситечко добавить подготовленный желатин в ягодную смесь, перемешать. Разлить ягодную смесь по креманкам, убрать в холодильник.
Через 10–15 минут, когда ягодное желе начнет схватываться, добавить в него кубики йогуртового желе, убрать в холодильник на 1 час. На полностью застывшее желе выложить оставшиеся кубики из йогуртового желе.
Похожие рецепты