ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Хлеб
Французский хлеб с солодом
3876 просмотров
Ваше устройство
5 часов
Сложный рецептИнгредиенты
-
Количество порций
-
Соль1.5 ч.л.
-
Сахар2.5 ст.л.
-
Вода330 мл
-
Масло растительное2 ст.л.
-
Солод ферментированный2 ст.л.
-
Дрожжи сухие1 ч.л.
-
Тмин молотый1 ч.л.
-
Вода горячая80 мл
-
Мука пшеничная350 г
-
Мука ржаная обдирная150 г
Энергетическая ценность на порцию
228 ккал
Калорийность
4.3 г
Жиры
5.4 г
Белки
42 г
Углеводы
Приготовление
Температура всех ингредиентов должны быть чуть выше комнатной.
В отдельной емкости замочить солод в 80 мл горячей воды (95˚С), перемешать и остудить. Поместить ингредиенты в хлебопечь в следующей последовательности: 1) подготовленный солод, 2) мука пшеничная, 3) мука ржаная, 4) тмин, 5) соль, 6) сахар, 7) масло растительное, 8) вода, 9) дрожжи. Закрыть крышку. Нажать кнопку «Старт/Стоп».
Блюдо готовится на программе №2 ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ, вес – «750 г», цвет корочки – «Средний». Готовить до окончания программы.
Похожие рецепты
3 часа
269 калорий
3 часа
210 калорий
Хлеб
Хлеб с маслинами
4 часа 40 минут
201 калория
Хлеб
Хлеб на пиве
3 часа
366 калорий
1 час 30 минут
226 калорий
1 час 8 минут
261 калория
