ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Хлеб
Хлеб ржано-пшеничный
Ингредиенты
-
Количество порций
-
Масло растительное10 мл
-
Масло оливковое40 мл
-
Вода комнатной температуры280 мл
-
Сольпо вкусу
-
Орехи кедровые15 г
-
Мука пшеничная в/с300 г
-
Мука ржаная обдирная50 г
-
Мука гречневая50 г
-
Мед40 г
-
Солод ферментированный15 г
-
Дрожжи сухие10 г
-
Тмин (семена)5 г
Энергетическая ценность на порцию
345 ккал
Калорийность
3.8 г
Жиры
10.5 г
Белки
67.2 г
Углеводы
Приготовление
Пшеничную муку просеять в отдельную емкость, добавить гречневую и ржаную муку, соль, ферментированный солод, тмин и дрожжи, все перемешать.
Продолжая помешивать, постепенно добавить в смесь воду, мед и оливковое масло. Тесто вымесить руками до однородной массы.
Чашу мультиварки-скороварки смазать растительным маслом, выложить тесто, сверху добавить орехи и примять. Закрыть крышку и снять паровой клапан.
Установить программу ХЛЕБ, время приготовления 2 часа 30 минут. За 30 минут до завершения приготовления перевернуть хлеб. Закрыть крышку. Готовить до окончания программы.
Похожие рецепты
4 часа
274 калории
3 часа
229 калорий
3 часа
350 калорий
4 часа 40 минут
216 калорий
Хлеб
Домашний хлеб
2 часа 30 минут
329 калорий
3 часа
210 калорий
