Хлеб

Хлеб ржано-пшеничный

5653 просмотра

Ваше устройство

Подробнее

3 часа

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Вода

280 мл
Масло оливковое

40 мл
Масло подсолнечное

10 мл
Соль

по вкусу
Орехи кедровые

15 г
Мука пшеничная в/с

300 г
Мука ржаная обдирная

50 г
Мука гречневая

50 г
Мед

40 г
Солод ферментированный

15 г
Дрожжи сухие

10 г
Тмин (семена)

5 г

Энергетическая ценность на порцию

218 ккал

Калорийность

2.4 г

Жиры

6.6 г

Белки

42.6 г

Углеводы

Приготовление

Пшеничную муку просеять в отдельную емкость, добавить гречневую и ржаную муку, соль, солод, тмин, дрожжи и перемешать. Не переставая помешивать, влить тонкой струйкой воду комнатной температуры, мед и оливковое масло. Тесто вымесить руками до получения однородной массы. Чашу мультиварки смазать подсолнечным маслом, выложить тесто и разровнять. Сверху посыпать кедровыми орехами и слегка примять. Закрыть крышку, снять паровой клапан. Установить программу ХЛЕБ, время приготовления 3 часа. Нажать кнопку «Старт». За 1 час до окончания программы открыть крышку, перевернуть хлеб, закрыть крышку. Готовить до окончания программы. Совет: подавайте с паштетом из куриной печени.

Похожие рецепты