Хлеб

Ржаной хлеб

7041 просмотр

Ваше устройство

Подробнее

35 минут

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Вода

300 мл
Масло растительное

20 мл
Соль

10 г
Сахар

15 г
Мука пшеничная в/с

240 г
Дрожжи быстродействующие

6 г
Мука ржаная

240 г

Энергетическая ценность на порцию

196 ккал

Калорийность

0.8 г

Жиры

6 г

Белки

41.4 г

Углеводы

Приготовление

В отдельной емкости смешать воду, дрожжи и сахар, оставить на 5 минут. В другой емкости смешать оба сорта муки с солью и дрожжевой смесью, постепенно добавляя растительное масло, вымесить тесто. Емкость с тестом накрыть полотенцем и поставить в тепло на 1 час (за это время тесто должно увеличиться вдвое). Слегка примять расстоявшееся тесто. Противень застелить пергаментом, выложить тесто на противень, придав хлебу округлую форму. Накрыть хлеб полотенцем, оставить на 15 минут. Установить температуру 180°С, время приготовления 35 минут, включить верхний и нижний ТЭНы. Установить противень на средний уровень печи. Готовый хлеб выложить на решетку и оставить остывать под полотенцем.

Похожие рецепты