ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Соусы и кремы
Соус из шиповника
Ингредиенты
-
Количество порций
-
Вода900 мл
-
Сахар160 г
-
Плоды шиповника60 г
-
Крахмал картофельный40 г
-
Кислота лимонная2 г
Энергетическая ценность на порцию
70 ккал
Калорийность
0 г
Жиры
0.1 г
Белки
17.6 г
Углеводы
Приготовление
Шиповник промыть, выложить в отдельную емкость, залить кипятком и оставить на 20–25 минут. Настой слить в другую емкость, ягоды размять пестиком.
В полученное пюре влить настой, перемешать. Добавить лимонную кислоту, кипятить 10 минут. Настаивать 30 минут. Процедить полученную смесь через марлю, добавить сахар. Снова довести до кипения.
Картофельный крахмал развести оставшимся настоем шиповника, влить полученную смесь в соус, перемешать.
Похожие рецепты
Соусы и кремы
Соус демигляс
12 часов
84 калории
Соусы и кремы
Соус ткемали
40 минут
37 калорий
Соусы и кремы
Соус брусничный
1 час 10 минут
0 калорий
Соусы и кремы
Восточный соус для шаурмы
12 часов
76 калорий
Соусы и кремы
Соус зеленый из авокадо
10 минут
161 калория
Соусы и кремы
Песто с кедровым орехом
20 минут
414 калорий
