ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Соусы и кремы
Тартар
Ингредиенты
-
Количество порций
-
Желток яичный2 шт
-
Масло оливковое140 мл
-
Сок лимонный10 мл
-
Коньяк10 мл
-
Огурцы маринованные100 г
-
Лук-шалот30 г
-
Каперсы10 г
-
Чеснок5 г
-
Петрушка5 г
-
Сольпо вкусу
-
Специипо вкусу
Приготовление
Маринованный огурец и лук-шалот нарезать небольшими кусочками. Чеснок и петрушку измельчить. В кувшин блендера поместить все ингредиенты для соуса, кроме масла, коньяка и сока.
Закрыть крышку. Смешать до однородной массы на 7 скорости.
Не останавливая работу кухонной машины, открыть колпачок и тонкой струйкой влить оливковое масло, потом коньяк и лимонный сок.
Похожие рецепты
Соусы и кремы
Аджика томатная
2 часа
0 калорий
Соусы и кремы
Грибной соус
15 минут
145 калорий
Соусы и кремы
Песто с кедровым орехом
20 минут
414 калорий
Соусы и кремы
Сметана
12 часов
163 калории
Соусы и кремы
Соус демигляс
12 часов
84 калории
Соусы и кремы
Майонез
15 минут
169 калорий
