ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Томаты вяленые
Ваше устройство
1440 минут
Ингредиенты
-
Помидоры6 кг
-
Масло подсолнечное1.6 л
-
Чеснок70 г
-
Соль40 г
-
Базилик сушеный40 г
Приготовление
Томаты разрезать пополам и посыпать солью. Выложить томаты на 12 поддонов. Установить РУЧНОЙ РЕЖИМ.
Настроить параметры двухэтапной сушки: 1 этап — температура 70 ˚С, время приготовления около 14 часов, 2 этап — температура 55 ˚С, время приготовления около 10 часов.
Готовые томаты поместить в баночки. Сверху выложить чеснок и сушеный
базилик. Залить подсолнечным маслом, разогретым до 100 ˚С.