Персики ошпарить кипятком, снять кожицу, удалить косточку. Установить насадку с мелкой теркой. Натереть персики. В кастрюлю выложить персики, залить водой, добавить фруктозный сироп, перемешать. Готовить на среднем огне около 20 минут.