Рыбу очистить от кожи и костей, промыть. Молоко прокипятить. В чашу мультиварки-скороварки налить воду. Сверху установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него рыбу, добавить солевой раствор. Закрыть крышку, повернуть ручку блокировки в положение «ЗАКРЫТО». Установить программу ПАР, время приготовления 5 минут. Давление «Высокое». Готовить до окончания программы. После окончания программы под давлением спустить пар не менее чем через 7 минут. Готовую рыбу выложить в отдельную емкость, добавить кипяченое молоко и взбить блендером до однородной массы.