Детское меню

Суп-пюре из печени

4354 просмотра

Ваше устройство

Подробнее

15 минут

Простой рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Раствор солевой

3 мл
Молоко 2,5%

50 мл
Бульон овощной

200 мл
Желток яичный

1 шт
Масло сливочное

5 г
Хлеб белый

50 г
Печень телячья свежая

50 г

Приготовление

Печень пропустить через мясорубку. Хлеб замочить в молоке на 10 минут, затем пропустить через мясорубку. Печень смешать с хлебом, добавить желток, тщательно перемешать и протереть через сито. Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом, выложить в нее полученную массу, залить овощным бульоном, добавить солевой раствор и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу СУП, время приготовления 15 минут. Готовить до окончания программы. После окончания работающей под давлением программы дать мультиварке-скороварке остыть не менее 7–10 минут, затем спустить пар. Готовый суп перелить в отдельную емкость и тщательно перемешать венчиком.

Похожие рецепты