Картофель замочить в воде на 1 час, затем нарезать кубиками по 1 см. Чашу смазать сливочным маслом, выложить картофель, налить молоко и воду, добавить солевой раствор и перемешать. Закрыть крышку и клапан. Установить программу СУП, время приготовления 5 минут, давление «1». Готовить до окончания программы. После окончания работающей под давлением программы дать мультиварке-скороварке остыть не менее 7–10 минут, затем спустить пар. Готовый картофель вместе с отваром протереть через сито.