ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Напитки
Кофе по-баварски
Ингредиенты
-
Количество порций
-
Эспрессо200 мл
-
Желток яичный2 шт
-
Молоко200 мл
-
Сливки взбитые20 мл
-
Желатин10 г
-
Пудра сахарная75 г
Энергетическая ценность на порцию
379 ккал
Калорийность
9.9 г
Жиры
12.2 г
Белки
60.5 г
Углеводы
Приготовление
Желатин замочить в небольшом количестве едва теплого кофе. Желтки растереть с сахарной пудрой до пышной светлой пены, затем добавить горячее молоко и кофе. Получившуюся смесь подогреть на слабом огне, постоянно помешивая. Затем добавить желатин и, продолжая помешивать, нагревать смесь до полного растворения желатина.
Готовый десерт разлить в формы и дать остыть до комнатной температуры, после чего поставить в холодильник до полного застывания. Украсить взбитыми сливками.
Похожие рецепты
Напитки
Чай черничный
15 минут
20 калорий
Напитки
Горячее вино
20 минут
59 калорий
10 минут
42 калории
Напитки
Сок яблочный
15 минут
74 калории
Напитки
Ряженка
12 часов
0 калорий
15 минут
0 калорий
