ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Кофе по-баварски
Ваше устройство
Кофеварка RCM-CBM1514
60 минут
379 калорий
Ингредиенты
-
Эспрессо200 мл
-
Желток яичный2 шт
-
Молоко200 мл
-
Желатин10 г
-
Сливки взбитые20 мл
-
Пудра сахарная75 г
Приготовление
Желатин замочить в небольшом количестве едва теплого кофе. Желтки растереть с сахарной пудрой до пышной светлой пены, затем добавить горячее молоко и кофе. Получившуюся смесь подогреть на слабом огне, постоянно помешивая. Затем добавить желатин и, продолжая помешивать, нагревать смесь до полного растворения желатина.
Готовый десерт разлить в формы и дать остыть до комнатной температуры, после чего поставить в холодильник до полного застывания. Украсить взбитыми сливками.