ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Напитки
Кофе по-баварски
Ингредиенты
-
Количество порций
-
Эспрессо200 мл
-
Желток яичный2 шт
-
Молоко200 мл
-
Сливки взбитые20 мл
-
Желатин10 г
-
Пудра сахарная75 г
Энергетическая ценность на порцию
379 ккал
Калорийность
9.9 г
Жиры
12.2 г
Белки
60.5 г
Углеводы
Приготовление
Желатин замочить в небольшом количестве едва теплого кофе. Желтки растереть с сахарной пудрой до пышной светлой пены, затем добавить горячее молоко и кофе. Получившуюся смесь подогреть на слабом огне, постоянно помешивая. Затем добавить желатин и, продолжая помешивать, нагревать смесь до полного растворения желатина.
Готовый десерт разлить в формы и дать остыть до комнатной температуры, после чего поставить в холодильник до полного застывания. Украсить взбитыми сливками.
Похожие рецепты
10 минут
481 калория
Напитки
Сок сливовый
10 минут
30 калорий
Напитки
Сок дынный
30 минут
34 калории
Напитки
Ряженка
12 часов
0 калорий
Напитки
Молоко топленое
4 часа
0 калорий
Напитки
Мохито безалкогольный
15 минут
0 калорий
