ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Напитки
Кофе по-баварски
Ингредиенты
-
Количество порций
-
Эспрессо200 мл
-
Желток яичный2 шт
-
Молоко200 мл
-
Желатин10 г
-
Сливки взбитые20 мл
-
Пудра сахарная75 г
Энергетическая ценность на порцию
379 ккал
Калорийность
9.9 г
Жиры
12.2 г
Белки
60.5 г
Углеводы
Приготовление
Желатин замочить в небольшом количестве едва теплого кофе. Желтки растереть с сахарной пудрой до пышной светлой пены, затем добавить горячее молоко и кофе. Получившуюся смесь подогреть на слабом огне, постоянно помешивая. Затем добавить желатин и, продолжая помешивать, нагревать смесь до полного растворения желатина.
Готовый десерт разлить в формы и дать остыть до комнатной температуры, после чего поставить в холодильник до полного застывания. Украсить взбитыми сливками.
Похожие рецепты
Напитки
Горячий масляный ром
10 минут
488 калорий
Напитки
Иван-чай
5 минут
0 калорий
10 минут
481 калория
Напитки
Квентан
30 минут
73 калории
Напитки
Айс-латте
20 минут
0 калорий
Напитки
Клубничный смузи
20 минут
266 калорий
