Подогреть кипяченую воду в чайнике до 90°С. Заварочный чайник прогреть. Положить чай, залить водой (600 мл), подождать 10–15 секунд и слить воду. Налить оставшуюся воду (600 мл). Настаивать 5–10 минут.