Крекеры и фундук измельчить в блендере. Взбить яйцо в отдельной емкости до стойкой пены. Сливочное масло размягчить. Смешать печенье с орехами, сахаром (10 г) и маслом. Чашу выстелить бумагой для выпечки, равномерно распределить смесь из печенья и орехов, сделать бортики. Сметану, сыр, сахар (100 г), цедру лимона, корицу, муку и ваниль взбить миксером, добавить взбитое яйцо и перемешать. Сырную смесь выложить на тесто и разровнять. Закрыть крышку. Установить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 35 минут. Готовить до окончания программы. Готовый чизкейк остудить и поставить в холодильник на 4 часа.